难以置信的划时代烹饪家电隆重上市

难以置信的划时代烹饪家电隆重上市
可进行加热料理的搅拌机——“蒸煮料理机(cooking blender)”;

本期的手稿写于8 月上旬酷暑难当的上海,如此炎热的天气,每天给人的感觉就好比“蒸桑拿”或“铁板烧”,更甚至于找不到贴切的形容词来描述。在日本,将35℃以上的天气定为“酷暑”,在今年的7月当中有25 天为酷暑,自8月份一开始,截止至攥写手稿的6号,也已经有5 天属于酷暑。其中,7月26日和8月6日气温高达40.6℃,创下了100年来的最高记录。

身处于之前从未体验过的酷热环境中,致使年近50 岁的笔者支撑不住,终于在7月底中暑倒下。也许是反复往来于开着凉爽空调的室内和烈日炎炎的室外,因此而导致调节体温的自律神经发生紊乱,笔者出现了急性的热中风症状,另外还因摄入了过多的冰冷食品,出现了急性的腹泻症状。

更不凑巧的是,在身体情况不佳的当头,笔者还需频繁前往香港出差。不过此时前往香港,从结果而言还是富有成效的,原因便在于香港无论大街小巷,到处都有经营着美味粥品的店铺,香飘万里,即使是身体不适的人也感到食欲大增,让疲惫的肠胃和衰弱的身体都获得了充分的调养。

香港人非常注重食用贝类肉柱、鱼虾类、猪肉、鸡肉等食 材熬制的汤汁,日常生活中常食用加入了鱼片和肉末熬煮而成的粥品。另外还有加入了莲藕、枣子、芋头、鸡翅、海鲜干货等材料熬制,被称为“例汤”的汤品,这是香港母亲为了维护家人健康而精心烹饪的居家常备佳肴。这些港式粥品与汤品可在港式居家风味的“茶餐庁”以及专门经营粥面的店铺“粥面专家”品尝到。在香港的一个区内就开有很多家类此与此的店铺,比东京的药妆店密度还要大得多。在香港停留期间,只要吃饭时间一到,笔者便飞奔 至这些港式餐饮店,品尝着美味的粥品和汤品,让疲惫的肠胃完全恢复活力,不知不觉地中暑症状便全好了。

由此可见,粥在我们的平日生活中占有多么重要的位置。那么,本期将为您介绍的是CUISINART 的“蒸煮料理机(cooking blender)”,其本身已具备 加热料理功能,只需将切好的蔬菜放入搅拌机内即可做出富有营养、美味可口、热气腾腾的汤品和粥品。

提及搅拌机,也许大家首先想到的便是榨果汁的情景,因此大家对搅拌机的普遍印象或许是将水果或蔬菜捣碎、进行烹饪前的准备或是榨果汁时使用的家电产品。但该款蒸煮料理机并不仅仅可以使用在如上情景,它同时具备“炒”、“煮”、“搅拌”的功能,除汤品和粥品外,白菜卷和意面酱等食品也可不必使用锅具和火,仅这一台机器即可全部搞定。

举个例子吧,让我们来看一下“南瓜胡萝卜汤”的制作步骤。首先,打开加热器对搅拌机进行加热,等达到一定温度后,再放入适量黄油使其融化。然后放入大片儿的洋葱,可由搅拌机将其切碎,并开始蒸煮。接下来再放入切得大块一点儿的胡萝卜和南瓜,再加入适量的水,将计时器设在15 分钟开始蒸煮。最后,再根据个人口味,向 搅拌机里撒入盐、胡椒等调料进行调味,细腻滑嫩的热气汤品即告完成。若是偏好“中式粥品”,则可在上述做法中另放入米、水、酒、鸡胸肉、姜、葱、芝麻油,蒸煮上30 分钟左右,此时,用搅拌机拌匀调味即可完成,非常简单。

当然本产品也可作为普通的搅拌机使用,甜点和饮料的制作可谓易如反掌。例如以芒果、雪梨、草莓或菠萝为原料的冰果露以及猕猴桃汁或番茄汁等。本产品作为2013 年毫无悬念的大热卖商品,自今年春季以来已在日本众多的电视和杂志中亮相。

如今正好时值盛夏,此款蒸煮料理机正是凭借能够同时提供清凉爽口的饮料和暖人心脾预防中暑的汤品与粥品,而受到了广泛欢迎。

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